Un aporte de sabor y salud a tus comidas

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MILANESA DE GÍRGOLA

Una milanesa especial para vegetarianos

POLLO CON HONGOS

Unas pechugas con un sabor especial

SALSA DE CHAMPIÑONES

Ideal para acompañar pastas

MUFFIN DE HONGOS

Ideales para esperar la cena

PORTO A LA PROVENZAL

Un plato fácil pero gourmet

PORTOBELLOS RELLENOS

Una entrada liviana

¡Bienvenidos a nuestros cultivos!

Tenemos cultivos en Moreno, Pilar, Carlos Keen y Mercedes. Allí distintas variedades de hongos crecen naturalmente sin ningún pesticida y luego nuestros productores los cosechan para ser entregados a comercios, verdulerías, restaurantes y ferias.

NUESTRA MISIÓN

Queremos posicionar a la gírgola como un alimento alternativo a las dietas diarias, desarrollando la cultura de consumo de la misma y difundiendo sus propiedades benéficas con nuestra marca Tekoa.

PRODUCCIÓN DE GÍRGOLAS

En este video conocé paso a paso cómo es la producción de hongo gírgolas.

NUESTROS VALORES

Nos basamos en el cooperativimos y en los valores de la economía social y solidaria, la cual permite generar nuevas formas asociadas de producción para la construcción de sujetos colectivos, mediante la articulación entre personas y organizaciones.

REINO FUNGI

Los hongos no forman parte de los animales ni de los vegetales, sino que pertenecen al reino fungi. Todos los hongos comestibles presentan una infinidad de beneficios para nuestra salud, por ello su uso se ha expandido enormemente en medicina. Aportan proteínas y vitaminas B1 y B2, las cuales favorecen la mejora del tejido muscular, del sistema inmunológico y la creación de glóbulos rojos; y vitamina D, excelente para mantener en perfecto estado nuestros huesos.

SABOR GOURMET

Los hongos son un resaltador de sabor natural, ya que contiene glutamato monosódico, conocido como el quinto sabor o "umami", que en japonés significa delicioso.  Al incorporar hongos en nuestras comidas, nuestras papilas perciben este sabor sabroso y a su vez proporciona equilibrio al resto de los ingredientes del plato.

SECOS Y EN POLVO 

Para tener siempre hongos en casa, podés optar por los hongos secos o en polvo. Los hongos secos son deshidratados con hornos y mantienen todas sus propiedades. Los hongos en polvo reemplazan la sal por un condimento natural e ideal para resaltar sabores. 

Nuestros cultivos son agroecológicos

Creemos en la importancia de cuidar nuestro planeta, por eso para producir nuestros hongos tenemos en cuenta el cuidado del suelo y del agua, con el objetivo de alcanzar una producción cada vez más sustentable. Además, no utilizamos ningún tipo de pesticida, por lo que nuestros hongos sos naturales y orgánicos.

¿Por qué consumir hongos?

Por sus características nutricionales los hongos son un alimento de alta calidad, sobre todo por su composición en proteínas de calidad. Las gírgolas poseen todos los aminoácidos esenciales requeridos por el ser humano.


Consumiendo gírgolas disminuís el nivel de azúcar en sangre, prevenís trastornos circulatorios, bajás los niveles de colesterol, disminuís la tensión arterial y evitás la fatiga y el estrés.

Cuidamos el medio ambiente con producciones sustentables

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